مجله‌ی موفقیت تارنوشت
راه‌های رسیدن به موفقیت

۱۸ روش هوشمندانه برای صرفه‌جویی در پول برای پختن غذا

شام شما ممکن است ارزان‌تر شده باشد، اما مزه‌ی آن عوض نشده است.

زمان مورد نیاز برای مطالعه: ۶ دقیقه این مقاله از نظرات تعدادی از خوانندگان انجمن بازفید و فیس‌بوک نوشته شده است. آن‌ها روش‌های مورد علاقه‌ی خود را برای صرفه‌جویی در هزینه‌های خرید و پخت‌وپز مواد غذایی به اشتراک گذاشته‌اند. در این جا ایده‌های بسیار خوبی وجود دارد که می‌توانید بلافاصله از آن‌ها استفاده کرده و هزینه‌های خود را کاهش دهید:
0 1,746
زمان مورد نیاز برای مطالعه: ۶ دقیقه

۱. با یک مرغ کامل آشپزی کنید

یک مرغ بخرید و به صورت کامل بپزید، تمام گوشت‌ها را در کاسه‌های سفالی جدا کنید و با آن ساندویچ مرغ خرد شده، سالاد مرغ و غیره را تهیه کنید.

از یک مرغ بزرگ یا حتی ارزان قیمت در طی هفته استفاده کنید: یک وعده‌ی مرغ کباب شده برای شام، سالاد مرغ برای شام فردا و از استخوان‌های آن یک سوپ در هفته بپزید.

۲. به طور کلی گوشت کم‌تری استفاده کنید

گوشت کم‌تری بخورید؛ گوشت می‌تواند چاشنی غذا بوده و نقش کمتری داشته باشد. می‌توانید برای طعم دادن از کمی گوشت در غذا استفاده کنید، یک خوراک تازه با کمی گوشت و مقدار زیادی سبزیجات برای شام درست کنید.

تخم مرغ، کره‌ی بادام زمینی و لوبیا پروتئین مورد نیازتان را تامین خواهند کرد و شما نیازی به مصرف روزانه گوشت ندارید. می‌توانید دو وعده‌ی غذایی در هفته گوشت بخورید.

دیگران این مطالب را خوانده‌اند
۱ از ۳

برای پر کردن پیراشکی یا تاکو از حبوبات و سبزیجات به جای گوشت استفاده کنید. به عنوان مثال از لوبیا استفاده کنید که هم در گوشت صرفه‌جویی می‌شود و منبع خوبی از فیبر است.

نخودفرنگی‌های ترد، سیب‌زمینی‌های شیرین و بروکلی، یک شام گیاهی خوشمزه، آسان و ارزان را برای گیاه‌خواری فراهم می‌کنند. شما می‌توانید دستور العمل‌ها و ایده‌های بسیار بیشتری را در اینترنت پیدا کنید.

۳. به جای خرید کنسرو، حبوبات خشک را بپزید

لوبیای خشک را به جای کنسرو لوبیا بخرید. هم نمک کمتری دارد و خیلی ارزان‌تر است! تهیه‌ی آن‌ها فقط مقدمات بیشتری دارد، اما در عوض از قوطی‌ها نیز که برای محیط زیست مضر هستند، استفاده نمی‌کنید.

پخت و پز لوبیا خشک به صورت فله‌ای در یک آرام‌پز، کلی پول برای شما صرفه‌جویی خواهد کرد. با لوبیای سیاه و نخود هم می‌توانید همین کار را بکنید. پس از خنک شدن، آن‌ها را بسته‌بندی و منجمد کنید.

۴. عاشق تخم مرغ شوید

می‌توانید تخم مرغ را با سبزیجات یا میوه یا فقط با یک تکه نان تست درست کنید. حدود ۱۰۰ کالری و ۶ گرم پروتئین که بسیار عالی است! اگر می‌خواهید وزن کم کنید؛ تخم مرغ به همراه سبزیجات بخارپز شده یک شام عالی و ارزان است.

هم‌چنین، می‌توانید با اضافه کردن هر چیزی از سبزیجات تازه تا سیب‌زمینی‌های برشته شده به تخم مرغ، آن را تبدیل به یک شام کامل کنید.

۵. از آرام‌پز استفاده کنید

قسمت‌های ارزان‌تر گوشت اگر خوب طبخ شود می‌توانند بسیار خوشمزه باشند. می‌توانید از آرام پز برای طبخ آن‌ها استفاده کنید.

شما می‌توانید جو دوسر را به عنوان یک غذای مقوی و خوش طعم در آرام‌پز آماده کرده و حتی به عنوان صبحانه یا غذای آماده برای شام استفاده کنید. جو دوسر به صورت عمده و فله نیز فروخته می‌شود که بسیار ارزان‌تر تمام می‌شود.

۶. مرغ کامل بخرید و آن را برای چندین وعده غذایی آماده کنید

مرغ‌های را به صورت کامل را خریداری کنید. معمولا می توانید مرغ‌های کامل را ارزان‌تر از سینه‌ی مرغ تکه شده و بال و گردن بخرید.

مرغ را در بسته‌های بزرگ خانوادگی بخرید و آن‌ها را به صورت جداگانه طعم‌دار و بسته‌بندی و منجمد کنید. با همین کار کلی پول پس‌انداز کنید.

۷. به جای دور ریختن فریز کنید

وقتی میوه‌ها و سبزیجات در حال خراب شدن در یخچال هستند، خیلی سریع آن‌ها را تکه تکه کرده و در فریزر منجمد کنید. می‌توانید بعدا از آن‌ها اسموثی‌های خوشمزه‌ای درست کنید.

۸. بسیاری از محصولات را در فصل خودشان خریداری و منجمد کنید

از بازارهای محلی سبزیجات فصل را بخرید. سبزیجات را به صورت عمده خریده و آن‌ها را منجمد کنید. می‌توانید یک هفته سبزیجات تازه بخورید. بعد از آن‌ها ترشی، مربا و بسته‌بندی‌های یخ‌زده آماده کنید و برای یک سال نگه دارید.

۹. یک روز در هفته وقت بگذارید تا برنامه‌ی غذایی هفته را بنویسید

فهرستی از مواد اولیه را که برای آماده کردن غذاها نیاز دارید بنویسید. سپس وعده‌های غذایی را آماده نوشته و همه چیز را برای یک هفته ذخیره کنید. به این ترتیب می‌دانید که در خانه منتظر چه غذایی هستید و وسوسه نمی‌شوید بیرون غذا بخورید.

برنامه‌ریزی مهم است. به عنوان مثال برنامه‌ی خرید خود را برای روز پنجشنبه یا جمعه بگذارید و آن چه را که لازم دارید در آن روز خریداری کنید. این کار باعث می‌شود لازم نباشد هر روز خرید کنید و خرید کردن هم ساده‌تر می‌شود.


۱۰. از فروشگاه‌های همیشه تخفیف خرید کنید

عده کمی را دیده‌ام که از گرسنگی بمیرند؛ صدها هزار نفر، از پرخوری.

بنجامین فرانکلین مخترع و از پدران بنیان‌گذار ایالات متحده آمریکا

بعضی از فروشگاه‌ها همیشه کالاهای مختلف را با تخفیف می‌فروشند و شعبه‌های مختلفی در هر شهر دارند. شعبه‌های نزدیک آن‌ها را پیدا کرده و از آن‌جا خرید کنید.

البته فراموش نکنید که پیش از رفتن به فروشگاه، فهرست اقلام مورد نیاز خود را آماده کنید و در فروشگاه بر اساس همان خرید کرده و از رفتار هیجانی و خریدن چیزهایی که لازم ندارید پرهیز کنید.

۱۱. قیمت مواد غذایی مختلف را در فروشگاه‌های مختلف مقایسه کنید

از این که خریدهای کوچک انجام دهید خجالت نکشید. خرید خود را بر اساس بهترین قیمت از فروشگاه‌های مختلف انجام دهید. به عنوان مثال یک مغازه بهترین قیمت را برای گوشت مرغوب دارد.

از اپلیکیشن‌های مختلف برای پیدا کردن فروشگاه‌های اطراف خود استفاده کنید و بعد از آماده کردن فهرست خرید خود قیمت‌های آن‌ها را مقایسه کنید و هر کالا را از جایی که ارزان‌تر است بخرید.

۱۲. ادویه‌جات، ترشی‌جات، وسایل پخت‌وپز و سایر مواد خشک را از عمده‌فروشی بخرید

بسیاری از فروشگاه‌ها بخش‌های خرید عمده را اضافه کرده‌اند و می‌توانید ماکارونی، غلات، آجیل، میوه خشک شده و کالاهای آماده‌ی پخت را تهیه کنید. این کار واقعا هزینه‌ها را کاهش می‌دهد.

۱۳. هزینه‌ی بسته‌بندی را پرداخت نکنید

وقتی ترشی‌جات، ادویه‌ها و خیلی موارد دیگر را در شیشه یا بسته‌بندی‌های متنوع می‌خرید گران‌تر هستند. می‌توانید آن‌ها را به صورت باز و به میزان مصرف خود بخرید که خیلی ارزان‌تر تمام می‌شود.

۱۴. سس‌ها و چاشنی‌های خودتان را درست کنید

انواع سس‌ها، چاشنی‌ها و طمع‌دهنده‌ها در فروشگاه‌ها با قیمت‌های مختلف وجود دارند. اما شما می‌‍توانید به راحتی با کمی جست‌وجو در اینترنت خودتان آن‌ها را آماده کنید.

۱۵. اگر می‌توانید خودتان سبزیجات بکارید

در یک گلدان کوچک کنار سینک ظرف‌شویی خود سبزیجات مختلف بکارید. اگر فضای بیشتری دارید می‌توانید تعداد زیادی از سبزیجات را خودتان بکارید و استفاده کنید.

۱۶. تا آن‌جا که می‌توانید باقی‌مانده‌ی مواد غذایی خود را دوباره استفاده کنید

به عنوان مثال نان می‌خورید، خرده‌های آن را برای تهیه‌ی چاشنی نگه دارید. باقی سبزیجات خود را در یک زیپ کیپ بریزید و با آن‌ها سالاد یا سوپ درست کنید. استخوان‌های گوست یا مرغ به طور جداگانه چند ساعت بپزید و از آن به عنوان چاشنی سوپ یا غدا استفاده کنید.

۱۷. سبزیجات را به روشی صحیح نگه دارید تا بیش‌تر عمر کنند

کاهو، خیار، گیاهان و سبزیجات را در کاغذی بپیچانید و در کیسه‌های زیپ یا ظرف در دار نگه دارید. برای گیاهانی که ساقه دارند می‌توانید از روش نگهداری در گلدان استفاده کنید. به عنوان مثال ساقه‌های جعفری را در یک لیوان آب بگذارید و روی آن را با یک کیسه بپوشانید و در یخچال بگذارید. با این کار می‌توانید یک یا ۲ هفته جعفری را تازه نگه دارید.

۱۸. اگر تنها زندگی می‌کنید

به عنوان یک مجرد یک روز در هفته برای کل هفته غذا بپزید.

می‌توانید یک یا دو نوع غذا را درست کنید و در طول هفته استفاده کنید. با این کار دفعات خرید شما کم‌تر می‌شود و فهرست خریدتان هم کمتر و ارزان‌تر!


شما نیز می‌توانید تجربیات و پیشنهادهای خود را برای بهتر و ارزان‌تر کردن آشپزی و خرید وسایل مورد نیاز برای خانه را در قسمت نظرات این مطلب با ما، به اشتراک بگذارید تا دیگران هم از آن‌ها استفاده کنند. 

 

لینک کوتاه این مطلب: tncom.ir/rp8u

 

همچنین می‌توانید در زمینه‌ی کنترل هزینه‌های خانوار، مطالب زیر را دنبال کنید:

اشتراک در خبرنامه‌ی تارنوشت
برای دریافت آخرین مطالب، به روز رسانی‌ها و پیشنهادات ویژه مشترک شوید.
همیشه می‌توانید اشتراک خود را لغو نمایید

ارسال یک پاسخ

نشانی رایانامه‌ی شما منتشر نخواهد شد.